Mini cakes à la Tapenade Noire

LISTE DES INGREDIENTS : 180g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 3 c. à soupe d'huile d'olives, 10cl de lait, 120g de tapenade noire Mille et Une Sud et 2 c. à soupe de pignons de pin.

LES ETAPES DE LA RECETTE :

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
• Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Versez sur la farine et mélangez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez enfin la tapenade noire Mille et Une Sud et les pignons.
• Répartissez la pâte dans des mini-moules à cake flexibles.
• Enfournez pour 20 minutes. Enfoncez la lame d'un couteau pour tester la cuisson. Elle doit ressortir sèche.
• Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.

Le petit + : Ajoutez une cuillère à soupe de parmesan dans la pâte.